可以说大多数贵阳人对面条并不“讲究”，因为，一般吃得最多的无非是肠旺面，要不就是“湖南面”。对面条的想象，也很有限的。说起吃面，还是北方人有话语权。不仅面粉质感好，手工也好，还有那种对面条的“感觉”，让喜爱吃米的南方人望尘莫及。可能是心理作用的原因，走到北方人的面店，光看到师傅们发达的肌肉、鼓胀的青筋，一下下往面板上砸面的气势，光看着就觉得好吃的样子！说了半天好啰嗦的样子，下面跟着小黔黔如题吧！贵阳有家新店叫做“西北面馆”，是兰州人开的。也许在北方生活过的人会问，满大街的“兰州拉面”，难道不是兰州人开的？据内人（我故意的）介绍，那可都是青海人开的。
▲“西北风”油辣子
这家店里，最俘获人心的，莫过于各种面。特别是油泼面。吃货们纷纷表示这大宽有嚼头还满嘴，裹得住辣椒的香气。加一滴醋进去，更是香气扑鼻、开胃解馋。
▲油泼面拉面懂不懂？拉面！
在案板上轻松拉面的师傅，拉出一根根细如发丝的面条，看上去不过就是分分钟的事。但是，据说当学徒满三年，才可以出师拉面给客人吃。来上一份店里的招牌窝窝面，和银耳一样大小的面团，有点像意大利面的“蝴蝶面”，但你知道不，这可爱的窝窝面是师傅用大拇指一枚一枚地“按”出来的。不过半根牙签那么长，必须用擀面杖一根根擀出来，食用时一勺的分量，那可就是一个师傅十五分钟的劳动成果。实在的西北人，用“笨办法”做出的手工面，还真是好吃难做。
▲炒窝窝面
黔黔推荐▲八种粗细你见过没?
毛细：毛细的面很细，其实是不太有嚼头的，所以推荐给老人小孩吃；
▲四中细面比较
细面：做成牛肉汤面是最合适不过了。
三细、二细：适合做成炒面。
▲二细
韭菜叶：煮汤面味道不错。
▲韭菜叶
二宽：汤面、干面都可以做。
▲二宽
大宽、三宽：适合做油泼面，粗宽有嚼头。
▲大宽
▲三宽
黔黔评分环境：★★★有着“西北风”风格的敞亮大厅、玻板桌面、几乎没什么表情的拉面师傅……桌椅都是硬朗的方桌条凳，扎实得很，卫生干净。
味道：★★★★面条回甜、耐嚼，不同的款式放不一样的辣椒，有的炝香、有的是芝麻香。大宽耐嚼、毛细不费牙，可以根据各人的牙劲儿选哦！
▲牛肉面
▲炒搓面鱼
服务：★★排队买票，然后按号等面，基本上都是自助服务，没有太多其他附件服务可言。交通：★★★★就在青云路留一手烤鱼的旁边，人流量大、交通方便。就是饭点时间，停车不是很好找，路边上有收费的停车位。网友评价小城：我太喜欢大宽了，这让我想起裤带面！皮带那么宽的面条略有厚度，加上很香的油泼辣子,再来点醋，真的是我非常想念的西安味。滨滨：肉夹馍看上去就很香，让人很有食欲。里面是卤肉，尽管有肥肉，但是吃起来一点都不腻，馍也很好咬，个人感觉比较接近西安水平了。
说了半天，还是看在哪儿吧！↓↓↓店名：许记西北面馆人均消费：20元北京白癜风去哪治疗好早期如何治疗白癜风好