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包头晚报社包头市餐饮协会
“美食地图”走进香格里拉
11月4日，
由包头晚报精心打造的
“美食地图”品鉴活动第二季，
首站在香格里拉大酒店正式拉开帷幕，
十几道精心制作色香味俱全的特色菜
让品鉴团赞不绝口。
“美食地图”第二季活动由包头晚报和包头市餐饮协会共同举办。品鉴团成员有包头市餐饮协会王会长、市民组成，这样的成员搭配既可以从专业的角度品出美食的价值，也可以从大众的口味中得到新的启发。
“美食地图”品鉴活动首站选在了高大上的香格里拉大酒店香宫中餐厅。香格里拉大酒店地处包头的中心腹地，在银河广场一片城市绿洲之中可尽览鹿城美景，以往人们谈到香格里拉的时候，总认为五星级酒店一定超级贵，一进去半月工资就没了，于是望而却步，默默屏蔽。其实不然，作为入驻我市的一个国际性大酒店已“入乡随俗”，推出了一些大众口味的菜品，而且也开始走亲民路线，人均不过元-元，但享受的仍是高端精细的服务，性价比很高，真真是家庭聚餐、商务宴请的最佳选择。
下面就让小编带着大家看看当日“美食地图”品鉴活动到底都吃了些什么好东西。
走进优雅别致的香宫赏心悦“味”，香宫餐厅的经典菜系一道道徐徐上来，不仅菜品有创意有新意味道好，每一道都像是一件艺术品。餐厅还根据季节特点推出了冬季养生菜品，让人回味无穷、流连忘返。说到这大家是不是也都想品尝了？现在就给大家详细介绍一下。
前菜是精美六味碟，作为前菜，也是超级用心，无论从品相还是味道都非常讲究。鸭肉被包覆成卷，真真有趣。皮蛋豆腐跟以往吃到的完全不同，黑白相间的豆腐以魔方的形状整齐的排列在盘子里，配的酱料也是一绝，吃在嘴里居然让人略为惊艳。
接着上桌的是以位为单位的苁蓉滋补养生汤。喝汤现在已经渐被北方人所习惯，慢慢成为了一种爱好，喝一碗汤，既是对自己的犒劳，也是款待佳客时的必备。苁蓉滋补养生汤主食材包括瘦肉、甲鱼、苁蓉搭配枸杞、生姜等配料慢火炖煮，口感鲜咸，更具滋阴补肾、健脾开胃等食疗效果。
接着上桌的仍然是以位为单位的金沙焗老虎虾配翡翠白菜饺。此菜搭配着浓浓的芝士，入口香浓，来自南美的老虎虾肉质鲜嫩，品质不凡。
之后接连上桌的贵妃荔枝球、茶香熏鸭赏、养生自磨黑豆腐、清汤锅仔煮燕饺、草原鱼羊鲜、鲍鱼焖土豆、草原手扒肉、大骨熏肉配芝麻小饼、罗汉素斋煲、燕麦百合焗番茄、水果拼甜点等菜品在摆盘和搭配上都做足了功夫，一起演绎出起承转合的轻吟浅唱，不仅好吃，带来的更是在喧嚣都市里不曾有过的轻快心情。
包头香格里拉大酒店数字营销主管吕晨光告诉记者，香格里拉酒店的每一个供货商都需要经过严格的资质审核，每一道菜品均需要多道工序审核，绝不会添加任何香料与味精，每一位顾客绝对可以放心。
品尝过美味的佳肴后，各位品鉴团的成员也都是各抒己见，积极探讨。从每道菜的排盘、份量、装饰、颜色搭配、香味、特性、温度、主味、肉质、香料、品质、烹制方法等细节处一一打分，选出了各自认为最好吃的菜品，而且对于其他菜品也提出了宝贵的意见。香格里拉大酒店相关人员认真地听着记着，活动场面温馨。让人们感受到“美食地图”真正拉近了消费者与酒店的距离，成为助推我市餐饮企业发展的一个有意义的活动。
品鉴嘉宾观点
业内人士王玺（包头市餐饮协会会长）
包头市餐饮协会王会长表示，“美食地图”活动，旨在通过品尝美食、传播快乐，拓展人脉，为喜欢美食、热爱生活的“爱吃一族”提供交流机会，同时也为包头的餐饮企业提供一个展示和宣传的多媒体平台！而且也能给消费者普及食品安全知识，让消费者通过品尝美食了解一些必要的营养搭配，让大众了解目前的餐饮市场，有一个安全放心的就餐心态。
“美食地图”第二季品鉴活动首站能在包头市最豪华高档的五星级酒店香格里拉大酒店举行非常好，说明我市餐饮企业对这一活动的重视，同时也提升了这个活动的档次。
民以食为天，中国人对于美食的热衷和追求恐怕可以居于世界之最，正因如此，一些美食会因为时间、地域、空间的变化而变化，这次香格里拉大酒店所提供的菜品，都是各有所长，各有特色，难能可贵的是充分考虑到了包头本地的餐饮习惯，在营养搭配、菜品搭配上都符合了地方特色，拉近了五星级酒店和市民之间的距离。
食客乔先生（金融系统工作人员）
包头晚报的“美食地图”去年就听说过，觉得这项活动很好，就一直很
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