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胡阳江苏省南通大医院营养科营养师擅长危重症肠内营养指导、糖尿病宣教、饮食指导邮箱：haccsz.身体里的所有器官都需要能量，消耗能量的过程必然产生生理垃圾，大部分器官能自己处理垃圾，例如使用免疫细胞收集垃圾，将其打碎然后吞噬，或者利用附近的淋巴系统将垃圾排出体外。大脑是耗用能量最多的器官，周围却没有淋巴细胞，该如何处理垃圾呢?在这方面大脑一定有秘诀，否则在进化意义上人类就是失败的。大脑的秘诀就是把垃圾“出口”给相对清闲的器官，例如肝脏，去处理。
如何将垃圾从大脑运送到其它器官呢?研究学家发现，大脑中除神经细胞外还有一群胶质细胞，因为这些胶质细胞并不传导神经脉冲，因此长期被研究人员忽略。清醒和睡眠的状态下，大脑的差异是巨大的:清醒时分，大脑就像繁忙的机场，各种信息从这个神经元传递到那个神经元，所有活动使得脑细胞膨胀，直到占据86%的颅内体积，此时胶质细胞只能尽量缩小以腾出空间。但随着日光减少，脑细胞慢慢变得不活跃，胶质细胞开始发挥作用，它们会减速大脑中电流的流速，比高峰时下降1/3。在睡眠的第一个阶段也就是“非眼球快速运动阶段”，大脑内的电子脉冲逐渐减速，从无序变得有规律，吸引大脑进入第二个阶段“眼球快速运动阶段”，此时电子脉冲基本不存在。入睡后，我们的大脑就在这两个睡眠阶段来回摇摆，每次间隔一个小时到一个半小时。睡眠中的脑细胞开始收缩，释放空间给胶质细胞，脊柱中的液体开始进入颅腔来回冲刷，胶质细胞此时起到重要的润滑作用，这有点像夜晚工作的洗碗机，将大脑内的垃圾全部冲走。当然，醒着的时候这种冲洗也发生，但效率远远没有睡眠时高，皆因胶质细胞没有足够空间。
2睡眠不足导致大脑降级甚至紊乱，补觉也不能完全弥补大脑的损失睡眠不足意味着胶质细胞难以完全发挥作用，大脑清理垃圾的效率偏低，这会导致大脑降级甚至紊乱，典型体现就是大脑衰老迹象提前出现。衰老的大脑更容易患上阿兹海默症，因为脑内淀粉状蛋白质积累过度，也就是未能被及时清理。获得正常睡眠的大脑，好比是每个星期倒一次垃圾，睡眠不足的大脑则是每3周倒一次垃圾，堆积的垃圾则不可避免的影响了周围环境，有害分子也开始伤害周围的健康细胞，影响它们执行哪怕最简单的任务。简而言之，睡眠不足的后果是非常可怕的。
长期以来睡眠的重要性被严重忽略，所有人都希望在困乏下再挤出点时间做自己喜欢做的事情，或和家人在一起。在很多成功人士分享经验时，睡觉时间少俨然变成了成功因素之一，一般人少睡几个小时辛苦赶报告也是件值得骄傲的事情。我们的社会文化鼓励着更多夜生活，街头超市24小时营业，超过一半的成年人难以得到每日7-8小时的睡眠。
睡眠专家在研究周末多睡是否能补足工作日缺失的睡眠，最近的研究显示这不是最理想的，但也有一定作用。研究人员将长期严重睡眠缺失的人带到实验室，强制他们周末两天有10个小时的睡眠，结果发现他们体内胰岛素处理血糖的能力加强了，这说明补觉有一定作用但不能完全弥补损失。专家并不建议平日少睡、周末补觉的做法，因为大脑需要每日足够睡眠时间清理当日产生的生理垃圾。
安眠药对某些人有用，不同安眠药对大脑不同部位发生作用，却不是万能的，因为人类还没办法完全复制睡眠时大脑发生的化学变化。但靠安眠药物进入睡眠也比无法入睡或者间断性睡眠要好，我们还不清楚在依靠药物辅助的睡眠过程中，大脑清理垃圾的效率和自然睡眠是否一样，同时长期依靠安眠药对大脑的影响还没有确定性研究结果。
更奇怪的是，睡眠缺失对健康的影响是相当奇妙的，睡眠不足的人会有注意力难以集中以及记忆力下降的现象，但对其他思考能力似乎没有影响，因此人们往往觉得“不够觉”没什么大不了。理想的状态是调解生物钟，让身体适应自然睡眠规律，每晚在相同时间段睡着，每天早晨在相同时间段醒来，维持稳定的睡眠时间。若要身体自己去发现自然的睡眠规律，就要在白天尽可能接受日照，限制室内照明时间，无论是电脑屏幕、电视还是手机。成年人每晚8个小时的睡眠不是奢侈品，而是保持健康与活力的基础。大脑每个晚上需要固定时间的优质睡眠，不要以为今天少睡，明天补回来就完事。剥夺自己的睡眠时间，就是剥夺自己服用自然界最万能的灵药的机会。
中国临床营养网编辑部:崔潇雅
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