总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，
认清明天的去向，不忘昨日的来处。
……一场秋雨一场寒，在连绵近半个月的阴雨天，唯有一碗热腾腾的拉面，方能暖到小编这“受潮”太久的身心。
中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
作为一个匆忙的上班族，中午在外吃饭只是为了填饱肚子，但近日因为下雨的缘故，对着一碗拉面就莫名升起难以名状的多愁伤感，忍不住想扒一扒拉面的前世今生。
一碗拉面，从古至今到底穿越了几千年，
拉面在兰州有了声名之前，
是否也兰州、河南、北京等多个城市流转？
如今，在郑州数不清的拉面馆里，有几家还保留多少旧时味道？
你这个百万之一的郑州人，又最贪恋哪种拉面味道？
历史兰州牛肉拉面源自博爱小吃
翻开被誉为“中华第一面”的兰州牛肉拉面的历史资料，你会惊奇地发现：这道兰州特产，居然跟河南省焦作市博爱县的名吃小车牛肉有关。确切地说，兰州牛肉拉面用的老汤源自卤制小车牛肉时用的汤。
年4月25日，《河南商报》C07版“味道河南”焦作篇(四)刊发了《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》一文，对拉面的起源进行了有理有据的分析。被誉为“中华第一面”的兰州牛肉拉面，源于河南省焦作市博爱县的一道小吃？坊间说：这是真的。
源自博爱县的哪道小吃？《焦作晚报》记者部副主任、《焦作餐饮文化》编委陈东明说，兰州牛肉拉面源自博爱县的小车牛肉。确切地说，是兰州牛肉拉面用的老汤源自卤制小车牛肉时用的汤。
《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》的报道发出后，便在河南、甘肃两地引起“地震”，但与河南本土反应不一样的是，“当事人”兰州那边的反应却相当淡定：
兰州知名牛肉拉面品牌“米家牛肉拉面”老板米海在朋友圈中给樊胜武做了这样的公开回复：“兰州牛肉拉面就是从你们河南学的，但传到兰州后，被我们兰州人改良了。”
5月1日，兰州大学一位河南籍学子在兰州市榆中县下官营镇兰州大学新校区“佳玺”牛肉面馆内，发现了店内贴出的牛肉面自宣海报。在这张海报中，兰州人这样描述牛肉面的“出身”：兰州的牛肉面始于清嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府河内县清化镇（今河南博爱县境内）陈维精处学成带入兰州的。后来，经陈氏后人陈和声、回族厨人马保子等人的创新、改良，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜、蒜苗）、四红（辣椒）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉拉面的标准。
这位学子把店内牛肉面的自宣海报拍了照发给河南商报记者，并感慨：“原来兰州人自己早就承认牛肉面源自河南的历史了，而我们好多河南本土人却还是第一次听说兰州牛肉面跟河南饮食的渊源，真是惭愧。”
旧事博爱的小车牛肉怎么会传到兰州了呢？
《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》的报道发出后，除了引发激烈的社会讨论，还引起了焦作市以及博爱县当地政府的高度正规的白癜风医院白癜风哪里好
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