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历经多年的发展，意嘉咖啡凭借上乘食材、诚信经营、精细制作、优质服务，使其品牌拥有了较高的知名度，逐渐成为包头咖啡西餐行业的领头者。创建了“意嘉咖啡”这个包头本土自主品牌。
意嘉咖啡集中了数百款特色西餐、咖啡、甜品、饮品，为品牌的发展奠定了坚实的基础。近两年，随着主流消费群体的更迭，意嘉咖啡重新定义了咖啡与西餐，使这一餐饮品类不仅适用于商务洽谈、朋友聚会；另一方面，在酒吧、餐饮、咖啡文艺混血范儿“混搭”模式下，更贴近年轻人追求时尚的消费理念。
专注专业成为行业领头者意嘉咖啡拥有浪漫典雅的风范与咖啡文化的精髓。众所周知，咖啡代表着浪漫、热情、积极的生活品位，影响着整个世界。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
走进意嘉咖啡店铺，欧洲那复古、陈旧的质感扑面而来。文化墙淡淡地散发岁月的味道，高高的顶棚让您感觉到犹如在郊外旷野中漫步的畅快，温暖的照明、流畅的动线，岁月仿佛在这里停止脚步，让您尽情放飞心情。视觉与颜色融合渗透，在舒适的座位上，聆听柔美的音乐，感受咖啡的醇香。现代社会，因为咖啡馆的广泛发展，让我们有更多看书、沉淀、交流的地方。带上一本书与灵魂互动，咖啡馆里的香气使人渐入佳境，或许这是让时间定格的最好方式。
据包头市欢乐意嘉餐饮服务有限公司董事长高枫介绍，公司成立于年，“意嘉”已申请商标注册权，公司依托“成熟咖啡技术和经典健康餐品”，以“传播咖啡文化，推广优雅生活”为宗旨，采用连锁经营管理系统模式，使优雅传统与现代管理方式经典结合。现公司有三家连锁分店，分别位于鄂尔多斯市和包头市。公司从最初加盟的“上岛咖啡”到如今的自创品牌，从整体运营、组建自己核心团队到因地制宜重新改良餐品，其制作工艺更加专业，公司规模也不断发展壮大，现共有员工多人，已逐渐成为包头咖啡西餐行业中最专业的领头者。
精选食材追求极致品质一直以来，意嘉咖啡提供的餐品异常丰富，无论是咖啡豆还是这里的美食都选用好食材，达到极致品质。尤其让人称道的是这里的咖啡与牛扒。
在这里，来自世界多国的咖啡豆,经过各种不同的加工方式为品尝者提供了多种口味和风格的咖啡饮品。从体态轻巧到丰盈饱满，从酸味浓烈到略带酸味，如此之多的种类对于初尝咖啡的人和试图区别它们特征的人来说是相当令人迷惑的。然而，正如品酒有套明确规定和广泛明了的方法一样，品评咖啡也有一套类似的方法。“评估咖啡时有十个标准，其中包括类型、果粒、酸度、新鲜度、香味和饱满度等。除此之外，咖啡豆的烘焙也分为浅度、中度和深度，不同的烘焙方式会产生不同的口感，深度烘焙使咖啡豆越熟其口感越苦，反则越酸。”高枫在接受采访时介绍道。此外，记者还了解到，咖啡制作方法主要有手冲式、全自动等四种。现意嘉咖啡主要推出的是意式拉花咖啡，其昂贵高端的设备进口于瑞士，为使制作出的咖啡口感佳、拉花成型好，意嘉始终坚持用进口奶制作，虽然其成本很高，但却给咖啡钟爱者们带来一种来自舌尖的美妙体验。
说到意嘉的牛扒，一定不容错过。这里出品的台塑牛扒，作为招待贵宾的一道代表菜品，它执着于对美味的严格定义，历经严格挑选，精心研发之后，选用牛第六至第八对肋骨，经72种中西香料腌浸2天2夜，在摄氏度烤箱烧烤一个半小时，还能保持百分百鲜嫩度，独具中国口味。纽西兰T骨牛扒则选用的是牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨、和里脊肉等构成的大块牛排。除此之外，戴安娜果味牛扒、特级眼肉牛扒、纽西兰香烤西冷牛扒、至尊菲力牛扒、青芥日式牛扒都会带给您不一样的味觉享受。
面对如今市场上出现的低价冲击，意嘉为了保证并保持品质，西餐食材一直选用3年左右的牛，排酸最长15天。高枫承诺绝不会为了迎合市场而降低品质，始终如一坚持诚信经营，把最好的餐品呈现给消费者。意嘉咖啡执着于“香醇、甘美”的极致品质的制作理念，让更多人感受到西餐文化带来的愉悦享受，感受超值服务的优越性。
细分市场满足个性化需求意嘉咖啡发展至今，已有多名会员。但随着消费主流群体的偏移，80、90、00后，已逐渐成为以后的消费生力军。为解决不同层次、年龄段消费需求，以及消费结构对咖啡文化认知度的变化，意嘉重新定义了咖啡与西餐，使其不仅适用于商务洽谈、朋友聚会，更贴近年轻人追求时尚的消费理念。
位于富强路九星E世界s-号的意嘉音乐西餐厅升级改造后给大众带来了全新的感受。店内呈现清新文艺怀旧混搭风。店里到处都有精心搭配的植物花卉，小清新的绿植错落地点缀了整个空间，让一片复古的情怀里平添了许多的柔情和浪漫。老旧的木头窗框，铜色铆钉的门和欧式清新的沙发小椅，不同的装饰品家具和摆放格局，让每一块空间都有自己的味道。这些阁楼恬淡而静谧，特别适合喜欢私密感觉的多人聚会，可以谈事情，也可以举办各种小型派对。此处，一步一景，一室一景，可谓朋友圈自拍摄影最佳取景地。
而这里16小时超长待机、一站式娱乐休闲夜生活模式、酒吧餐饮咖啡文艺混血范儿彻底激发和唤醒这座城市里人们热爱文艺的青春不老之心。从每天上午十点营业至凌晨两点，有演艺区、静吧区、酒吧区和包间。在这里正餐、下午茶、咖啡、酒水、音乐一应俱全。从七点半开始就会有乐队演出，走心的民谣让人有瞬间恍惚之感。那一刻，往事与回忆皆随歌声与自己撞个满怀。
来到这里，能吃到烧烤、海鲜、冰糕、蔬菜沙拉、超大的战斧牛排、奶油菠菜浓汤，还有各色鸡尾酒、渐变彩虹酒……都会让您从此念念不忘。
对此混搭模式，高枫认为，这是一种差异化经营，它与传统的咖啡西餐厅是两种不同的风格，在同一领域里，两者双轮驱动、共同发展，以满足不同群体的消费需求。对于今后的发展方向，高枫目标明确。他直言道，以后不会再做单一复制的店面，而是会细分市场，亦会尝试综合体单品店的经营模式。面对越来越个性化的需求，不再做大规模的店面，而是会向小而精又有个性化的店面转变。对于老店，则会从软装和餐品方面进行不断改变和尝试。
企业家形象照由摩卡视觉婚纱摄影工作室赞助拍摄
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