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“长忆珍馐醇香，城郭独此一隅，烤炙百年美味，鸭凫紫气而来。”包头常氏企业旗下长城烤鸭店的鸭子持续热销了23年，每月销售只，不得不说这是一个传奇。这个传奇缘于他们始终秉承“长为富贵首，诚是君子心”的核心理念，励精图治，创新发展，以诚信经营的发展理念、独具匠心的企业文化，他们在餐饮这片热土上默默耕耘，谱写了常氏餐饮企业的经典传奇。
“运用好食材”坚守行业诚信“烤鸭”在我国有着深厚的文化底蕴，进入长城烤鸭店，即刻就会被那种浓厚的文化氛围所感染，人们以吃烤鸭的名义来这里感受文化带来的享受。卖烤鸭能坚持23年，这不仅仅是人们对这里的烤鸭的认可，更是对长城烤鸭店诚信经营和贴心服务的认可。成为包头市烤鸭产品的名牌餐饮企业。
好食材成就好口味。寻找好食材、运用好食材始终是长城烤鸭店坚守的行业规则。“长城烤鸭”是店内的招牌菜，数十年如一日的上乘主料和精湛技艺成就了最佳美味。其选用优质的樱桃谷鸭为主料，在传统的烤鸭制作工艺的基础上，经过十余载的研究和改进，经高温灭菌十余道工艺，低油脱脂，以独特的方法烤制而成。烤鸭外形美观、香而不腻、瘦而不柴、皮酥肉嫩，风味独特，令人百吃不厌。
除烤鸭外，其他菜色也是用料讲究，制作考究。海米蒸白菜这道菜汤清色淡，先吃一口裹有肉馅的白菜，肉香满溢却不油不腻，再品其汤，淡而韵长，口齿留香。葱烧红蘑采用东北与河北交界地的纯野生食材，嚼来鲜香无比。乾隆白菜食材简单，但配以芥末、白糖、芝麻酱调味后，其入口甜脆中带着一点点恰到好处的辛辣，辣味还未来得及扩散便又被浓浓的芝麻酱香融合，给予味蕾最大的冲击。还有山药虾仁，入口山药咸糯，虾仁外脆里嫩。一道道精致菜肴配以小桥流水的环境和随外可见的山水笔墨与诗词歌赋、花鸟写意，可谓相得益彰。
引进“4D厨房”确保舌尖安全“民以食为天”，随着人们消费理念日益升级，吃得健康、安全、放心成为“天大的事”。从餐桌到厨房，到农田的每一个食品生产环节，都成了老百姓
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